日記っぽく、書いてみます！
きょうは荻窪ビール工房で、ウィートストロングを飲みました。
樽詰め四日目の出来たて！
さすができたてらしく華やかな小麦の風味にあふれます。
一方で高アルコールのしっかりボディが安定感。
これらのバランスがよかった！
日本酒をつくります。
実に二年ぶりの筆を執ります。 新年度、新学期、新生活というのに、世の中は新型コロナウィルスcovid19が蔓延している。麦酒工房は本日より一部店舗で休業に入らせていただきました。街のビール屋さんとして、毎日のビールを提供できないことに大変申し訳なく思っています。ウィルス収束...
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本日おかげさまで、所沢西武ビール工房がオープンしました。 今回ご縁があって、この所沢の地・西武百貨店所沢店１Ｆ正面に出店させていただくこととなりました。 ビール工房としては、これまでの路面店舗ではなく、商業施設内の店舗です。 街のビール屋さんになりたい。 この想いを突...
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2017年10月1日より、 西荻ビール工房の昼間の時間帯に、 BUCKLE COFFEEさんが入ります！ http://www.bucklecoffee.com/ 代表の石山さんは、コーヒーの生産地・東ティモールに2年間過ごし、帰国後の2016年に焙煎所をオープンされまし...
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